Grace, která pochází z New Orleans, byla jeden čas hospodyní u Olive Brayové Davisové. Poněvadž je vynikající kuchařka, tak si později s Olivinou pomocí otevřela ve městě svou vlastní kavárnu "Grace´s Café". Zamilovala se a později si vzala Roberta E., se kterým se snažili mít děti, ale neúspěšně. Grace z toho byla hodně nešťastná. Začali uvažovat o adopci, ale první pokus se nezdařil. To když chtěli adoptovat cheyennského chlapečka, který jako jediný přežil masakr u Washity, ale bylo rozhodnuto, že pro něj bude nejlepší žít s vlastními lidmi a byl tedy poslán k Cheyennům. Zkusili to podruhé a tentokrát úspěšně, když si spolu osvojili sirotka Anthonyho, který však trpěl neznámou chorobou. To byl také důvod, proč se Grace ze začátku zdráhala ho přijmout. Nechtěla si prožít znovu to zklámání, kdyby o něj měla přijít. Nějaký čas spolu fungovali jako normální rodina a byli všichni tři velmi šťastní. Bohužel se Anthonymu jeho choroba stala osudnou a pro oba, Grace i Roberta E., pak bylo velmi těžké vyrovnat se s jeho ztrátou. Grace nacházela útěchu v alkoholu a odmítala jakékoli pokusy ze strany Roberta E. si promluvit, což vedlo k jejich odcizení a dokonce žili nějaký čas odděleně. Nakonec však k sobě přece jen našli znovu cestu a Grace se podařilo otěhotnět.

Grace je velmi dobrou kamarádkou Dr. Mike a měla na starosti hostinu na její svatbě se Sullym. Grace společně s Robertem E. jsou také kmotři Michaeliny a Sullyho dcery Katie. Stejně jako Robert E., i ona často čelí předsudkům, ale ve městě si vybuduje pevnou pozici a je uznávána.